Salut la compagnie ! Me voilà de retour sur le blog avec un tout nouvel onglet ” KETO LIFESTYLE”. Pour ceux qui me suivent au quotidien sur Instagram (@aurelievandaelen) vous savez que depuis quelques mois je m’inspire du régime cétogène afin de me sentir mieux et être en meilleure santé. Ici un petit récapitulatif…
Retrouvez mes vidéos “KETO” sur ma chaine IG TV ! https://www.instagram.com/aurelievandaelen/
LE RÉGIME CÉTOGÈNE ?
Perdre du poids en mangeant du gras: c’est la promesse du régime cétogène. Utilisé contre certaines formes d’épilepsie, le cancer et l’autisme, la diète cétogène s’est peu à peu fait une place aux côtés des régimes amaigrissants. Je vous conseille le documentaire ” The Magic pile ou la pilule magique” sur Netflix pour comprendre le déroulement de cette habitude alimentaire. Depuis quelque temps, le KETO LIFESTYLE, connaît un certain succès, alors comment fonctionne ce régime?
Le principe du régime cétogène repose sur une règle simple : diminuer les glucides et augmenter les graisses.
Mais comment ?
En diminuant le taux de glucose dans le sang, elle force le corps à s’adapter aux privations et à aller puiser dans ses réserves pour produire de l’énergie. Au lieu de la trouver dans les glucides, le corps s’approvisionne dans les graisses, le foie va alors produire de l’acétone et transformer en corps cétoniques (ou cétones), on dit que le corps est en «cétose»: il se transforme en machine à «brûler» les graisses. Les corps cétoniques deviennent dès lors la principale source énergétique de la plupart de nos cellules. Ce changement intervient en moyenne entre deux et quatre jours après l’adoption du régime.
Régime cétogène : on mange quoi ?
Normalement, l’alimentation contient 50% de glucides, 35% de graisses et 15% de protéines. Avec le régime cétogène, on arrive à environ 90% de lipides, 8% de protéines et 2% de glucides.
Les aliments autorisés : poisson, fruits de mer, viandes et volailles, légumes verts feuillus, oeufs , beurre, huile végétale, olives, avocat fromages fermes en petite quantité.Il est recommandé de consommer des aliments contenant du gras monoinsaturé, comme on en trouve dans l’huile d’olive, les noix ou l’avocat, le beurre de cacahuète et du gras saturé comme dans les viandes et produits laitiers riches en matière grasse. L’huile de coco est également très recommandée dans un régime cétogène.De manière modérée, on peut consommer du lait, des yaourts nature, du vin, du café sans sucre.
Les aliments à éviter : les légumes riches en glucides comme les carottes, le maïs, le panais, la pomme de terre, les patate douce , la betterave, les pois, le sucre, les céréales, les légumineuses, les fruits, les compotes, jus de fruits, miel, sirop d’érable ou confiture.
Voici les aliments à consommer et privilégier lors d’un régime cétogène :
Produits laitiers sans sucre : fromage , yogourt entier , crème riche, beurre bio.
Huiles végétales
Noix et arachides
Oeufs
Poissons : saumon, thon, sardine, sole, truite.
Volaille : poulet, canard, dinde
Viande : boeuf, veau, agneau, porc, bacon, saucisses bio, viande hachée,
Fruits de mer : crevettes, homard, crabe
Fruits peu sucrés :myrtilles, fraises, framboises, groseilles, Citron, Olives
Légumes peu sucrés :Epinards, Brocolis, Haricots verts,Salade,Concombres,Courgettes,Choux,Chou-fleur,Avocat et Tomate
